中国官吏就是天吃星下凡
来源：静法允公惟其允公，才能高瞻远瞩 作者：静法允公惟其允公，才 人气： 发布时间：2017-03-17
摘要：法静亦水 民以食为天 官以吃为职 中国官吏就是天吃星下凡日月如梭，转瞬间，二0一七年春节就过去了。对于领取养养老金的人群，如今过年已经无其所谓了，最多是平时不常碰头的亲友聚一聚，搓搓麻将，或出去走走，吃倒是其次。 但是在那物质匮乏的年代，国民普
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法静亦水 民以食为天 官以吃为职 中国官吏就是天吃星下凡日月如梭，转瞬间，二0一七年春节就过去了。对于领取养养老金的人群，如今过年已经无其所谓了，最多是平时不常碰头的亲友聚一聚，搓搓麻将，或出去走走，吃倒是其次。 但是在那物质匮乏的年代，国民普遍贫困，过年是人们最期盼的日子。因为只有在那几天，甚至那一顿年夜饭，才是三百六十五天中吃得最饱最好的。那时代，吃饱是人们的头等大事，吃好只有逢年过节才能实现。 中国人一向对面子看得很重，除了无赖，越穷越不能显穷，有的还要摆阔。摆阔主要也体现在吃上，所谓“穷吃”，越穷越要吃。 记得有个滑稽段子，说有一个穷酸，家徒四壁，食无隔宿，每天咸菜泡饭，但灶头上总吊着一块肥膘，出门之前在嘴唇上下抹抹，油光光的，走在人前“吧唧吧唧”，似乎刚吃罢鱼肉荤腥，他觉得很有面子。一次，道具被猫叼走了，此兄急得双脚直跳，千方百计，再得找一块来。 大多数国人的共识﹕吃得好便是阔。也不怕人讥笑，年轻时，我也爱面子，家里虽穷，吃得粗粝，但是过年这一两顿，政府发年货券，能买些鱼肉禽蛋。春节放假三天，节后上班，我像大多数同事一样，带点剩菜，无非鸡头鱼尾，水笋煮肉，肉是早吃光了，但笋还是油汪汪的，在食堂吃饭时，当众“吧唧吧唧”，显摆显摆。剩菜吃光后，还要再吃几顿青菜萝卜，称是“煞煞油腻”，其实，家里早就恢复了顿顿咸菜泡饭。 偶尔要请人吃饭，那就非同小可，预先得筹备好些日，其间必须吃得更节俭。请客时，酒菜上桌，彼此稍作谦让，便开吃。主人刚一声“请”，说时迟，那时快，一阵狂扫，所谓“眼睛像闪电，筷头像雨点，喉咙像簸箕”，顾不得吃相了。 即便是改革开放后，国家富裕了，国人日子好过了，吃仍是人们交际和享受的主要内容和方式，只是今非昔比，菜肴的数量和档次上去了。 上世纪八、九十年代，我下海经商，谈生意的主要时间和精力就花在请吃和被请吃上。客户见面先上餐桌，往往客人一两个，陪客一大群，美味佳肴一道道上来，觥筹交晃，酒足饭饱，再谈正事。 上级领导莅临检查，指导工作，大多也是吃喝开道，等嘴巴一抹，红光满面，大功告成一半，接下来搞点“娱兴节目”，再“意思意思”，便功德圆满，皆大喜欢。各级政府官员，“人民公仆”“三日一小宴，五日一大宴”，至于每年“两会”，国庆盛典，外宾国宴当然场面更隆重，美酒佳肴，奇珍异馔，更是泱泱中华“食文化”的大展示。以致每年“公吃”再加上“公游”、“公车”，要占据政府财政收入近三分之一。 当局也不是没有下过措施，如规定公宴人数，中午不得喝酒，甚至具体到“四菜一汤”。可是“政令不出中南海”，“上有政策，下有对策”，“天高皇帝远”，从部委、省地市，到县镇村，许多官吏好像是天吃星下凡，饿死鬼投胎，照样明里暗里大吃大喝，特别是那些乡镇村芝麻绿豆官，几乎天天泡在酒宴饭桌上，吃成了他们的“天职”。当然，多数是白吃白喝。 即便是尚未富起来的平民百姓，在吃的方面也越来越奢侈浪费，大街小巷饭店酒馆林立，生意兴隆，泔脚地沟油遍地。 你请我请，吃的名目繁多﹕喜宴丧宴满月宴生日宴固不待说，还有成人宴、订婚宴、谢师宴、升学宴、毕业宴、参军宴、升官宴、XX宴……当然，最热闹最普遍的是过年宴席，城市还好，农村最盛。前年春节，我应一位朋友的朋友之邀，去了一趟安徽定远县某村，想看看他们过年的情景。东道主三十多岁，夫妻俩都在上海打工，孩子也在上海寄读，一年一度返乡过年，天天就是大吃大喝，顿顿鸡鸭鱼肉，碗碗堆得冒尖。男女双方，父母公婆，泰山丈母，三朋四友，七大姑八大姨，这顿吃我，下顿吃你，吃的都是一个样，一个味，过年成了吃年。吃上几天，又要挤车回城打工，然后再等一年，周而复始。 电视电台也在推波助澜，大力弘扬“中华食文化”，每天数不清的美食节目，各帮各系，名菜名点，宴席动辄几十上百桌，场面宏大，令人眼花缭乱。难道这也是“弘扬主旋律”，“传播正能量”？ 不过，再想想也对，“民以食为天”么，那么就――“吃！” 烛微 2017年2月13日
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