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朱毅告诉记者，原材料的储藏运输，怎样让不安全的食品不生产出来，让安全食品在路上不会变成不安全的食品等等，都是网络餐饮监管没有覆盖到的盲区。从业人员有没有健康证，有没有生产许可证，有没有相应的实体店，后厨经不经得起非疫情检查等，这些都是目前不清楚的。 也有专家指出，眼下，一些小餐饮店，仅在第三方交易平台上，月送餐量就已经达到了集体用餐配送单位的规模。这样的经营行为，未来如何准入和监管，也有待相关部门进一步规范。（记者管昕） |
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朱毅告诉记者，原材料的储藏运输，怎样让不安全的食品不生产出来，让安全食品在路上不会变成不安全的食品等等，都是网络餐饮监管没有覆盖到的盲区。从业人员有没有健康证，有没有生产许可证，有没有相应的实体店，后厨经不经得起非疫情检查等，这些都是目前不清楚的。 也有专家指出，眼下，一些小餐饮店，仅在第三方交易平台上，月送餐量就已经达到了集体用餐配送单位的规模。这样的经营行为，未来如何准入和监管，也有待相关部门进一步规范。（记者管昕） |
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