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关于“吃”，大众最关心的还是安全问题。对于互联网餐饮的虚拟模式，无论是网络平台提供入网商家虚假信息，还是网络订餐发生食物中毒，又或是配送过程食品质量受到影响，一旦食品安全出了问题，消费者去哪里找说理的地儿呢?
中国法学会食品安全法治研究中心主任王伟国接受中国经济导报记者采访时介绍，一般在第三方平台上有许可证实名登记的商户，都容易找到责任承担方。对于个别因虚假信息一时找不到责任方的情况，则应由第三方平台对消费者承担责任。 在此前提下，第三方平台可能会承担三种情形的责任：一是当第三方平台未履行安全管理义务和责任使消费者的合法权益受到损害的，应当与入网食品经营者或食品生产者承担连带责任。二是第三方平台提供者在损害发生后，不能提供入网食品经营者或食品生产者真实名称、地址和有效联系方式的，消费者提出请求，平台提供者应当承担赔偿责任。三是第三方平台提供者作出更有利于消费者的承诺的，例如平台提供者事先承诺先行赔付，消费者向其提出索赔请求的，平台提供者应当承担赔偿责任。当然，在现有监管举措还没有真正到位的情况下，消费者加强自我防范意识也很必要，不能让自己的生命健康完全由网络平台操控。 以美团外卖为例，美团大众点评高级副总裁、美团外卖总裁王慧文告诉记者，美团制定了先行赔付制度，推出“10倍赔付”体系。平台首先承担责任，消费者投诉后，平台找商家追责，如商家拒绝承担，平台将执行黑名单制度，对于不承担消费者食品安全责任的、或在此事上推诿、逃避的商家将被平台加入黑名单下线，各个平台都不予以合作。 记者发现，订餐APP上每家商户都有投诉按键设置。美团外卖相关负责人张女士接受中国经济导报记者采访时介绍，美团外卖“10倍赔付”机制对消费者可能遇到的菜品质量问题，进行了详细的分类并规范了赔付方式，最高可按支付价款10倍的额度对消费者进行赔付。美团外卖还为此设立了食品安全卫生投诉专用受理通道，500人的大型客服团队随时待命，快速应对用户投诉，在用户投诉1小时内就能做出响应，保证食品安全问题出现的当天即能得到解决。张女士坦言，10倍赔付的案例确实发生过，但因涉及消费者信息，不便主动透露。 王伟国建议，网络食品安全监管部门在发放许可证时，应将商户相关信息联网与第三方平台同步共享，也方便消费者实时查询，通过充分利用互联网技术优势，实现信息共享，强化消费者与平台对入网经营者的监督，实现共治共享食品安全。“如果我们运用好互联网思维和大数据技术，做好全程控制、风险防控，那么，网络食品安全治理领域很可能是率先形成食品安全社会共治的新格局。” |
