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今年的中秋不能回山东老家过了，说一点也不难受，那是骗人的。其实以前当警察的时候，六年的时间，别说中秋节，就是除夕夜，也就只在家里过过一次。那时候，同队的同事当中就数我离家最近，每次过节，就算当天不是自己当班，也会主动跟家远的同事换班，好让他们能回趟家。平时工作太忙了，办不完的案子，晚上还要值班，平时根本就没时间休息，假期对我们来说，显得分外珍贵。但是，那时候，总觉得是为了工作才不能回家，虽然我不能回家过中秋，但是我的同事因为我的值班，回家过上了节日。再加上值班的时候，处理了很多警情，内心其实是自豪的。 妻子可能已经暗暗感觉到了我的失落，坚持要煮羊肉汤以慰藉我的思乡之情。在我的家乡，中秋除了有吃月饼，赏月的传统习俗之外，其实更重要的是家家户户要吃上一顿九山全羊。羊必须是黑山羊，还要是阉割过的公羊，我们称之为羯羊，也不知道到底那两个字。这种羊肉质稍硬，有嚼劲，膻味却很淡。 在宽阔的地方支上一个大锅，将整只羊宰杀分解，将踢下的骨头与羊下货放入大锅，用木柴一块煮，煮上一锅汤，待到五成熟后，捞出凉透、切碎，将剔骨肉与羊杂切碎，小火煮熟后，分给几家拎回家去享用。在家里煮沸后，趁着羊汤咕嘟咕嘟翻滚，盛到碗里，加上醋、撒一点均匀切细的大葱香菜，那味道，想着就流口水。 说到杀羊宰猪，我岳父是个中好手，干净利落，已经有四十年的经验，方圆十几里，谁家需要宰杀，经常请他帮忙。妻子受其影响，杀个鸡啥的，不在话下，小菜一碟。 中秋傍晚，到起义门采购了几斤羊肉，一个羊肚，拎回家，妻子在厨房忙活了两个小时，一盆热腾腾的羊肉汤上桌了。虽说是绵羊肉，没有山羊那么清爽，但是已经多多少少是那么回事了。 有了羊肉汤的香味，也算是过了个值得回味的中秋节！ |
